Momentos na serra

A vila de Manteigas ao fundo do Vale Glaciar.

Uma mesa convidativa no Covão da Ametade.

Afinal um Poço do Inferno pode ter enorme beleza.

Um pão especial

O meu primeiro pão feito numa "daquelas" máquinas. E, surpresa! Estava bom...

Como temperar uma salada

"O vinagre e o sal devem ser postos por um forreta, o azeite por um generoso e deve ser mexida por um louco."

(Escutado da boca de um cozinheiro)

Neve na Covilhã

"Bate leve, levemente..."

O DVD da (minha) semana

Uma bonita história que, como atractivo pessoal, é vivida no mundo da arte culinária.

Ibne Mucane

Ibne Mucane, ou Ibn Mucana, é, provavelmente, a figura histórica mais ilustre que nasceu em Alcabideche. Poeta árabe do século XI que migrou para o sul da península e, percorrendo várias cortes de reinos árabes resultantes da extinção do califado de Córdoba, tornou-se afamado. Presentemente conhece-se apenas três poemas da vasta obra que criou. Infelizmente. Um deles é um hino à liberdade e ao amor à sua terra natal, Alcabideche. Isto porque o poeta a certa altura preferiu deixar a vida junto da nobreza, que considerava confortável, mas sufocante, e voltar para a simplicidade libertadora da vida numa zona rural que “lhe enchia as medidas”. Deste poema foi tirada a frase ostentada no singelo monumento ao poeta.

Sendo Alcabideche a minha terra de adopção desde tenra idade, o local deste monumento faz parte do meu imaginário. Na altura estava situado nos arredores descampados da localidade, sítio ideal de exploração e aventura para miúdos.

Hoje está tristemente encravado entre vias rápidas e enormes zonas comerciais. No dia em que tirei as fotografias encontrei-o desleixadamente envolvido por ramos de árvores e com uma lixeira improvisada por trás. Ao reparar no contexto, a ironia estava clara: os parques de estacionamentos para as superfícies comerciais estão mais bem arranjados e atractivos.

Genuinamente beirão

"Corra o Mondego por onde lhe façam o rego"